九府羊鲜羊火锅以内蒙鲜羊肉为主，是北京公司的餐饮品牌，全国首家鲜羊火锅倡导品牌，配有精美凉菜，经典卤煮，特色烧烤，养生涮菜，集健康主食于一体的餐饮品牌。 自有牧场，冷链运输，实体门店，所有鲜羊来自内蒙古兴安盟科尔沁大草原，羊肉现选现切，杜绝冰冻羊，让每位食客吃的放心。

     作为有社会担当、志在改变行业风貌为己任的赵总决定北上，寻找传说中九府的御用羔羊，有一天在科尔沁右翼中旗走访牧民时，朴实的牧民用甘甜泉水煮鲜羊以招待，食后大为惊叹，羊肉香浓郁扑鼻，不膻不腻，询问牧民得知当地的水美地肥，生长着130余种植物，而且其中有36种中草药，尤其“地椒叶”和“沙葱”，更是可以有效抑制羊膻味，询问年长牧民得知此地即为相传大汗封九府之地，此羊便是九府御用之羊。至此赵总终于找到相传已久的“布胡勒·锡古苏”，由此产生灵感，随取名“九府羊”寓意传承九府御用鲜美羔羊，致富牧民给食者带来健康。